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福建省華僑美食風情文化節在榕啟動 南洋味勾連思親之情

  中新網福州5月3日電 (記者 閆旭)福建省華僑塑料有限責任公司的職工李馨,從小吃彩虹糕、千層糕、芭蕉卷等印尼美食長大。

  在2022年僑家樂·福建省華僑美食風情文化節閩越水鎮專場活動上,熟悉的味道勾連起思親之情!案以谟∧岢缘降氖且粯拥!崩钴暗母改冈谟∧釓氖氯A文教育,于20世紀50年代末回國。父母過世后,她曾多次去印尼探訪他們工作過的學校,品嘗他們常吃的食物。

充滿東南亞風情的“華塑美食”,重現福州華僑美食的珍貴記憶!蚊 攝
充滿東南亞風情的“華塑美食”,重現福州華僑美食的珍貴記憶!蚊 攝
圖為菲律賓歸僑正在品嘗南洋美食料理!蚊 攝
圖為菲律賓歸僑正在品嘗南洋美食料理!蚊 攝
圖為泰國美食料理檔口吸引食客!蚊 攝
圖為泰國美食料理檔口吸引食客!蚊 攝

  5月3日上午,2022年僑家樂·福建省華僑美食風情文化節閩越水鎮專場啟動。僑胞們載歌載舞,低吟的敲擊聲配合音樂的節拍,濃濃的南洋風情伴著飄香的南洋風味,“點燃”現場氛圍。

  這是繼廈門同安竹壩華僑農場專場后,在福建舉辦的第二場美食文化節系列活動。福建省僑聯副主席張瑤表示,希望通過舉辦“僑家樂·福建省華僑美食風情文化節”系列活動,厚植華僑文化底蘊,發掘鄉村文旅新亮點,帶動僑鄉和華僑農場的僑界民眾共同富裕。

  福建省華僑塑料有限責任公司的前身是福建省福州華僑塑料廠,曾容納20世紀50年代以來大批東南亞歸國華僑。華塑小區是華僑塑料廠職工的宿舍區域,聚居于此的歸僑們手工制作東南亞特色美食在家門口販售,牛肉河粉、越式腸粉、脆皮烤鴨、娘惹糕、越南咖啡等成為福州華僑對東南亞美食的珍貴記憶。

  如今,華塑小區正在全面征遷重建。而在福建省華僑美食風情文化節上,這份珍貴記憶得以重現。

  印尼歸僑淼伯10年前從父母手里接下制作、販賣印尼甜點的攤位,成為華塑小區的“網紅叔叔”,現在他又把手藝傳給兒子。當天,在福建省華僑美食風情文化節上,淼伯擺的臨時檔口前排起長隊,吸引了不少想念華塑小區美食的食客。

  “我們的原材料都是從印尼進口的,甚至模具也是從印尼帶回來的,原汁原味還原印尼風味!表挡贿吤χ蟹指恻c給食客品嘗,一邊對記者說道。

  印尼、新加坡、緬甸、菲律賓、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞等有代表性的南洋美食料理,展現福州濃濃的僑風僑韻。開幕式上,閩越水鎮、鼓樓區鑫泰蒲餐飲店、連江起霧家庭農場被授予“八閩僑家樂”品牌。

  在泰國從事旅游、餐飲業多年的盧榮華,看好家鄉的餐飲業市場,2016年選擇回到福建發展,在福州、廈門成立了包括福州鼓樓區鑫泰蒲餐飲店在內的5家泰國料理店。

  “很多客人帶給我很深的感觸!北R榮華告訴記者,有一些子女正在泰國的父母,因為疫情難以團聚,會到他的店里點一份咖喱蟹,嘗嘗孩子們經常吃的味道,排解思念之情。

  福州市僑聯黨組書記林高星認為,華僑文化早已成為福州城市文化的一張名片,希望通過深入挖掘福州華僑文化內涵,全面展現福州僑鄉新貌。

  記者了解到,美食文化節相關活動將持續至5月5日。僑胞百年愛國故事圖片展、東南亞特色美食展、僑鄉旅游風情文藝表演及茶文化體驗會等也在此間陸續登場。2022年,福建省僑聯將在福建省各地華僑農場和重要僑鄉,舉辦11場“僑家樂·華僑美食風情文化節”。(完)

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